Bourbon Lavado
$45,000.00
Café de edición especial, variedad bourbon. Proceso de lavado con fermentación anaheróbica por 24 horas. Altitud 1800msnm. El origen de este café que tiene un puntaje de 88, lo encontramos en La Finca La Mina, en Buenavista, Quindío. De la mano de su caficultor Daniel Correal.
Perfil sensorial: fragancia y aroma floral, panela y naranja. Sabor dulce a trapiche de panela y frutos amarillos. Acidez citríca a piña media alta. Cuerpo abundante. Residual medio a uva verde, trapiche y flores. 340g
Café de grandes y pequeños caficultores de diferentes regiones de Colombia, reconociendo su valor; y, en nuestra planta lo seleccionamos, trillamos, tostamos y empacamos.
